À vous croissants et galettes maison avec nos recettes de pâte feuilletée

Name: À vous croissants et galettes maison avec nos recettes de pâte feuilletée
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Cuisine: pâte feuilletée

La pâte feuilletée ou feuilletage.

Lorsque je pense à la pâte feuilletée, je rêve de croissants et pains au chocolat encore tout chauds prêts à être dévorés. Puis je pense à la tarte tomate et chèvre qui ferait mon bonheur au déjeuner. Mon imagination me porte ensuite vers la galette des rois qu'il me tarde de goûter.

Farine, eau, beurre et sel sont les ingrédients qui la composent. De l'entrée au dessert, cet incontourbale de la cuisine française croustille sous la dent et offre multitude de possibilités en cuisine. Faire soi-même sa pâte feuilletée devient possible avec les conseils du Chef, lancez-vous !

Recettes, techniques et vidéos de pâte feuilletée et de fruits du Chef

Douillon de poires à la gelée de cassis

Chef Simon

Encore meilleur avec de de la gelée de cassis maison !

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Meilleures recettes de pâte feuilletée et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de pâte feuilletée et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bourdelots aux pommes

épicétout

Le bourdelot à la pomme ou douillon à la poire est une spécialité typiquement normande réalisée à base de pomme ou de poire que l'on enrobe d’une pâte feuilletée ou brisée.

Galette des rois aux pommes caramélisées

Amandise

Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

Mille feuille express vanille et framboises fraîches

kaderick

Des millefeuilles express aux framboises fraîches et crème vanille pour un dessert ou un goûter croustillant, moelleux et fruité qui comblera avec gourmandise vos convives.

Tarte fine aux abricots

Ca bouffe un Doberman

Envie de tarte fine aux abricots ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry

Gratinez

C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !

Tarte fine aux abricots

Mes inspirations culinaires

Cette tarte fine aux abricots a fait des heureux à la maison surtout qu’on adore ce genre de dessert simple. Une pâte feuilletée, des abricots, un peu de beurre et de sucre c'est tout. Laissez-la caraméliser un peu elle n'en sera que plus délicieuse !

Grand grillé aux poires

La cuisine des 3 soeurs

A l'origine, un petit grillé aux pommes qui, faute de pommes, est devenu un grand grillé aux poires. Une douceur que vous pourrez réaliser en variant les fruits selon les saisons ou, pourquoi pas, avec de la confiture.

Tourtes au boudin blanc et aux pommes

Chic, chic, chocolat

Une délicieuse entrée chic et rapide à faire. Si vous n'avez pas encore trouvé votre entrée de réveillon, je vous recommande ces savoureuses tourtes au boudin blanc et aux pommes.

Tarte aux mirabelles

Makicuisine

Une tarte fruitée aux touches lorraines. Il parait qu’en Alsace on la fait sous forme de flan... Désolée si je vous déçois mais je n’aime pas le flan. Donc je l’ai faite le plus simplement du monde : en tarte.

Dernières recettes de pâte feuilletée et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte feuilletée et de fruits qui changent !

Tarte aux poires fraîches

The Best Recipes

Tarte aux poires fraîches avec poudre d'amande et pâte feuilletée. Une recette de tarte aux fruits pour un dessert ou un goûter.

Treillis feuilletés aux figues

amour de cuisine

Envie de treillis feuilletés aux figues ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Lunettes feuilletées aux abricots

amour de cuisine

Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Tarte moelleuse aux prunes rouges

TheCrazyOven

Une tarte aux prunes toute simple avec son flan à l'alsacienne pour encore plus de moelleux

Tarte aux quetsches et sésame

Saveurs & Expériences

Une recette d'été où les fruits sont à l'honneur !

Tulipes feuilletées au citron

Les Gourmandises De Lilie

Il me restait des tulipes feuilletées de Prêt à Garnir et quelques citrons achetés en trop. Alors, hop, j'ai fait de bonnes petites tartelettes feuilletées au citron. La recette est très simple à réaliser et le goût du citron est bien présent.

Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange.

Mini galette des rois salée

Petite Cuillère et Charentaises

Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

Tarte rhubarbe et frangipane

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On profite de la rhubarbe qui est toujours sur les étals pour proposer cette tarte généreuse et rapide à faire.

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Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Abaisser

Beurre concentré

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Le monde selon Monsanto

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Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Les OGM

Serres (Olivier de)

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Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée rapide

Pâte feuilletée vegan

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.